Образование: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение Северо-Кавказский государственный университет Российской Федерации

Кандидат биологических наук (1999), специальность 06.02.05 –физиология, биохимия и биотехнология с/х животных («Особенности обмена у раноотнятых поросят при скармливании им ферментных препаратов и витамина U»),

Опыт работы:

— доцент кафедры патологической физиологии с курсом иммунопатологии ФГБОУ ВО СПбГПМУ Минздрава России;

-старший лаборант кафедры ТПППЖ ФГБОУ БОУ «Горский ГАУ;

-ст. преподаватель кафедры анатомии и физиологии человека СОГУ

-ассистент кафедры биологической и химической технологии ФГБОУ БОУ «Горский ГАУ;

-доцент кафедры биологической и химической технологии ФГБОУ БОУ «Горский ГАУ;

— зам декана факультета стандартизации и сертификации ФГБОУ БОУ «Горский ГАУ;

— доцент кафедры технологии продуктов питания СОГУ им. К.Л. Хетагурова;

-учитель биологии и химии гимназии №45 г. Владикавказ;

— преподаватель СПО кафедры химии и промышленной биотехнологии СКГМИ (ГТУ);

— доцент кафедры анатомии, физиологи и ботаники ФГБОУ ВО «СОГУ им. К.Л. Хетагурова»

Автор и соавтор более 80 научных работ, 1 патента.

Основные публикации (2020-2024 гг):

  1. Дзиццоева З.Л., Сатцаева И.К., Катаев Д.В.
    О целесообразности использования экстракта ячменного солода при создании современных напитков на основе спиртового брожения. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022. Т. 84. № 1 (91). С. 174-180
  2. Дзиццоева З.Л. Перспективы использования антиоксиданта дигидрокверцетина при производстве кисломолочной продукции. В сборнике: Функциональное питание и проблема специфических заболеваний (Особенности функционального питания детей дошкольного и школьного возраста). Сборник докладов V Международной научно-практической конференции. Владикавказ, 2022. С. 36-41.
  3. Дзиццоева З.Л. Тавказахова А.А. Оценка качества спирта этилового ректификованного из пищевого зернового сырья, поставляемого из скфо. В сборнике: Дни науки СОГУ-2022. сборник материалов конференции молодых исследователей. Владикавказ, 2022. С. 459-465.
  4. Дзиццоева З.Л., Карпенко А.Ю., Ибрагимова О.Т. Целесообразность производства ромового спирта из мелассы в условиях рсо-алания. В сборнике: Дни науки СОГУ-2022. сборник материалов конференции молодых исследователей. Владикавказ, 2022. С. 466-471.,
  5. Дзиццоева З.Л., Ушакова В.И Целесообразность производства ароматного спирта из зерна кукурузы с использованием лекарственного сырья (соцветий липы обыкновенной) В сборнике: Дни науки СОГУ-2022. сборник материалов конференции молодых исследователей. Владикавказ, 2022. С. 502-506.
  6. Сатцаева И.К., Дзиццоева З.Л., Катаев Д.В., Волох Е.Ю., Березина Н.А., Исригова Т.А. Исследование содержания тяжелых металлов в дикорастущем хмеле обыкновенном (humulus lupulus), как показателя безопасности сырья. Проблемы развития АПК региона. 2022. № 1 (49). С. 161-174
  7. Дзиццоева З.Л., Ибрагимова О.Т., Нартикоева А.О., Тедеева Ф.Л., Цопанова Е.И. Использование растительного белка при реализации ресурсосберегающих технологий при производстве сырных продуктов. Международный научно-исследовательский журнал. 2022. № 2-2 (116). С. 13-17.
  8. Дзиццоева З.Л., Сатцаева И.К. Перспективы использования кисломолочных продуктов, обогащенных микроэлементами, с целью коррекции минерального состава рациона человека. В сборнике: Новые технологии в рекреации здоровья населения. Материалы VII научно-практической конференции. Владикавказ, 2021. С. 209-218.
  9. Дзиццоева З.Л., Тедтов И.Э. Влияние растительных добавок на качество и профилактические свойства хлеба. в сборнике: экологическая безопасность и сохранение генетических ресурсов растений и животных России и сопредельных территорий. Материалы XIII Всероссийской с международным участием конференции, посвященной 100-летию СОГУ. Владикавказ, 2021. С. 332-336.
  10. Дзиццоева З.Л., Сатцаева И.К., Тедтов И.Э. Добавки нутовой муки для создания обогащенного хлеба. В сборнике: Актуальные проблемы технологии продуктов питания, туризма и торговли. Сборник научных трудов Всероссийской (национальной) научно-практической конференции. Нальчик, 2021. С. 97-101.
  11. Дзиццоева З.Л., Сатцаева И.К., Тедтов И.Э. Перспективы обогащения хлебо-булочных изделий мукой из нута (Cicerarietinum L.) В сборнике: Актуальные проблемы технологии продуктов питания, туризма и торговли. Сборник научных трудов II Всероссийской (национальной) научно-практической конференции. Нальчик, 2021. С. 109-113.
  12. Дзиццоева З.Л. Изучение некоторых физико-химических показателей в процессе культивирования чайного гриба (medusomyces gisevi). В сборнике: Вестник научных трудов молодых учёных, аспирантов и магистрантов ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет». Сборник статей. Владикавказ, 2021. С. 214-217.
  13. Дзиццоева З.Л., Дзантиева Л.Б. Целесообразность производства мягкого комбинированного сыра без созревания в условиях РСО-Алания. В сборнике: Перспективы развития АПК в современных условиях. Материалы 10-й Международной научно-практической конференции. Владикавказ, 2021. С. 186-188.
  14. Гревцова С.А., Дзиццоева З.Л. Биотехнологические аспекты использования биорессурсного потенциала якона smallanthus sonchifolius В сборнике: Перспективы развития АПК в современных условиях. Материалы 10-й Международной научно-практической конференции. Владикавказ, 2021. С. 184-186.
    Дзиццоева З.Л., Гревцова С.А. Перспективы использования биологического потенциала зерна нута при создании современных продуктов питания. В сборнике: Перспективы развития АПК в современных условиях. Материалы 10-й Международной научно-практической конференции. Владикавказ, 2021. С. 181-184.
  15. Гагиева Л.Ч., Дзиццоева З.Л. Использование ягод дикорастущего барбариса (berberis vulgaris)в биотехнологии кваса. Известия Горского государственного аграрного университета. 2021. № 58-3. С. 133-137.
  16. Гагиева Л.Ч., Дзиццоева З.Л., Аникеев А.Ю. Биотехнологический способ экстракции молочной сывороткой БАВ из корней аралии маньчжурской araliaelata (А.mandshurica). В сборнике: Современные достижения биотехнологии. Глобальные вызовы и актуальные проблемы переработки и использования вторичных сырьевых ресурсов агропромышленного комплекса России. Материалы VIII Международной научно-практической конференции. Под редакцией И.А. Евдокимова, А.Д. Лодыгина. Ставрополь, 2021. С. 84-89.
  17. Дзиццоева З.Л. Кабалоева Д.Ф. Биотехнологические аспекты использования штамма дрожжей TORULASPORA DELBRUESKII Б-1 ВКПМ Y-4279. В сборнике: научные труды студентов Горского государственного аграрного университета. Владикавказ, 2021. С. 253-255
  18. Дзиццоева З.Л., Кабалоева Д.Ф. Биотехнология производства белого вина из винограда сорта «восторг» выращенного в условиях РСО-Алания. В сборнике: научные труды студентов Горского государственного аграрного университета. Владикавказ, 2021. С. 251-252.
  19. Рамонова Э.В., Цугкиев Б.Г., Кабисов Р.Г., Дзиццоева З.Л. Использование функциональных ингредиентов при производстве кисломолочных продуктов. В сборнике: Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции.  Каиров В.Р.Материалы Всероссийской научно-практической конференции в честь 90-летия кафедр «Кормление, разведение и генетика сельскохозяйственных животных» и «Частная зоотехния» факультета технологического менеджмента. Владикавказ, 2021.С. 12-15.
  20. Дзиццоева З.Л., Гревцова С.А. Целесообразность включения йода в состав сырных продуктов с целью восполнения йододефицита. В сборнике: Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции.  Каиров В.Р.Материалы Всероссийской научно-практической конференции в честь 90-летия кафедр «Кормление, разведение и генетика сельскохозяйственных животных» и «Частная зоотехния» факультета технологического менеджмента. Владикавказ, 2021. С. 6-9.
  21. Гревцова С.А., Дзиццоева З.Л. Dioscorea rotundata (белый ямс), перспективное растение для произрастания в климатических условиях РСО-Алания. В сборнике: Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции.  Каиров В.Р.Материалы Всероссийской научно-практической конференции в честь 90-летия кафедр «Кормление, разведение и генетика сельскохозяйственных животных» и «Частная зоотехния» факультета технологического менеджмента. Владикавказ, 2021. С. 3-5.
  22. Дзиццоева З.Л. Перспективы получения эфирных масел в условиях РСО-Алания и изучение их свойств/З.Л. Дзиццоева, Б.Г. Цугкиев // Вестник научных трудов молодых ученых. ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет». – Владикавказ, 2021.
  23. Киргуев Г.С. Интродукционная перспективность Аралии высокой- Аralia elata (mig.) seeem. в условиях РСО-Алания/ Г.С. Киргуев, Б.Г. Цугкиев, З.Л. Дзиццоева // Вестник научных трудов молодых ученых. ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет». – Владикавказ, 2021.
  24. Кочиев С.Ш. – Изучение питательной и биологической ценности кисломолочной пасты/ С.Ш.Кочиев, З.Л. Дзиццоева // Материалы 1-ой Всероссийской студенческой научно-практич. конф. «Научное обеспечение сельского хозяйства горных и предгорных территорий», 2020
  25. Дзиццоева З.Л. Изучение микрофлоры ягод винограда коллекционного питомника НИИ биотехнологии ФГБОУ ВО «Горский ГАУ»./ Д.Т. Кабалоева, З.Л. Дзиццоева// Материалы 1-ой Всероссийской студенческой научно-практич. конф. «Научное обеспечение сельского хозяйства горных и предгорных территорий», 2020
  26. Цугкиева В.Б. Изучение возможности использования интродуцированного в РСО-Алания сорта винограда для производства коньячного спирта/ В.Б. Цугкиева, Л.Б. Дзантиева, З.Л. Дзиццоева, Л.Х. Тохтиева, Л.А. Кияшкина, Д.Н. Доев, И.А. Шабанова, Э.А. Тохтиева // Пиво и напитки.: Изд-во «Пищевая промышленность», №3, 2020.С.64-67
  27. Дзиццоева З.Л. Использование спиртовых дрожжей местной селекции при биотехнологии получения ромового спита в условиях РСО-Алания/ Г.С. Цалкосов, З.Л. Дзиццоева // Научные труды студентов Горского Государственного аграрного университета «Студенческая наука- агропромышленному комплексы». Выпуск 57, часть 1, Владикавказ, 2020. С.299-300
  28. Дзиццоева З.Л. Обогащение йодом мягкого сырного продукта в условиях РСО-Алания /О.В. Толстокорова, З.Л. Дзиццоева // Научные труды студентов Горского Государственного аграрного университета «Студенческая наука- агропромышленному комплексы». Выпуск 57, часть 1, Владикавказ, 2020. С. 297-299

 

Патенты

1.Дзантиева Л.Б., Гегкиева И.З., Дзиццоева З.Л. Способ приготовления пончиков из батата. Патент на изобретение  2742211 C1, 03.02.2021. Заявка № 2020126148 от 03.08.2020.