12.03.2026

Учащиеся поварского отделения Северо-Осетинского государственного торгово-экономического колледжа познакомились с работой фабрики-кухни СОГУ, где производится питание для участников СВО.

Экскурсия прошла в рамках профориентационной работы кафедры технологии продуктов питания университета. Провели ее заведующий кафедрой Бениамин Маркарян, а также студенты 2-го курса.

Гостям продемонстрировали работу специализированного оборудования, после чего дали возможность самостоятельно применить свои навыки на практике. Также они приняли участие в изготовлении продукции основного ассортимента: упаковали сухие каши в реторт-пакеты, отсортировали ингредиенты по весу.

Напомним, что в феврале в СОГУ открылась фабрика-кухня по производству продуктов питания для участников специальной военной операции. Она ориентирована на выпуск качественной, безопасной и сбалансированной продукции. Производственная площадка оснащена современным оборудованием: автоклавами, дегидраторами, холодильными шкафами, индукционными плитами и морозильными камерами.

В ассортимент входят блюда в реторт-пакетах, включая мясную и фруктовую продукцию, а также сухофрукты, орехи и другие продукты длительного хранения.