08.07.2024

Координационный центр по профилактике экстремизма провел мастер-класс по приготовлению традиционных осетинских пирогов для иностранных студентов СОГУ. Мероприятие прошло в рамках реализации Школы этнокультурной адаптации «Мы в России».

Секретами приготовления осетинских пирогов с иностранцами поделились представительницы совета женщин г. Владикавказа. Они рассказали о тонкостях приготовления, которые хранят и передают из поколения в поколение.

«На занятии мы учились работать с тестом: правильно его замешивать, измерять ингредиенты, формировать пироги, различать виды начинок, подбирать необходимую температуру для выпекания. Было очень интересно!» — поделилась Азадова Айчемен, студентка 5 курса факультета международных отношений СОГУ.

Рецепт традиционного осетинского блюда появился несколько веков назад и сквозь столетия дошёл до современности вместе со своим древним сакральным значением, которым теперь мы можем делиться.